Pizza e innovazione: a Genova nasce il contenitore eco-friendly

Pizza e innovazione: a Genova nasce il contenitore eco-friendly

8 Agosto 2018

Nasce a Talent Garden Genova il nuovo contenitore ecologico per la pizza d’asporto che la mantiene come appena sfornata

Grazie a una startup con sede a Talent Garden Genova, all’interno di Great Campus, sta per iniziare una nuova era per la pizza d’asporto! Hai sempre desiderato gustare la tua pizza a casa, calda e fragrante come al ristorante?

Finalmente con VINNI PIZZA BOX, l’innovativo contenitore per la pizza a domicilio, ora puoi!

Dopo due anni, centinaia di prove e decine di prototipi da parte di una startup genovese, la soluzione ora è pronta: un contenitore in polistirene alimentare impilabile che consente a ogni pizza di avere la giusta areazione, impedendo così la formazione della terribile “condensa”, la causa principale per cui le pizze si bagnano, raffreddano e rammolliscono durante il trasporto nel cartone.

Inoltre, grazie al materiale utilizzato, è riciclabile al 100%, per cui molto più ecologico dei box in cartone che invece finiscono in discarica (700 milioni all’anno solo in Italia), e sicuro per la salute dei consumatori.

Dall’incontro nel luglio 2015 tra un pizzaiolo-inventore di Saronno con due imprenditori genovesi, Mario Menzio e Jonny Lo Piscopo, esperti di innovazione e startup e fondatori del programma Investo in Italia, con sede a Talent Garden Genova, ha avuto inizio il processo di ingegnerizzazione e distribuzione sul mercato di questo innovativo prodotto.

Il primo passo di questo processo è stato il deposito a livello mondiale del Brevetto industriale e, grazie a una successiva raccolta di fondi privati, che ha visto coinvolti una ventina di imprenditori e professionisti genovesi entusiasti di questa iniziativa, il prodotto e sistema VINNI è ora realtà.

Il progetto ha già ricevuto nei mesi scorsi diversi e importanti riconoscimenti.

Infatti è stato premiato e selezionato da StartUp Initiative di Banca Intesa Sanpaolo su oltre 200 startup in ambito tech-food.

In seguito è stato selezionato dal CNA di Milano – Premio Cambiamenti – e ha ricevuto il Certificato di Eccellenza dal bando europeo SME Instrument Horizon2020, sino ad arrivare ai giorni nostri, in cui si è da poco conclusa con successo una campagna di crowdfunding per questo progetto sulla piattaforma Eppela.

Il 5 luglio scorso VINNI PIZZA BOX è stato lanciato sul mercato nazionale con una grande festa a Talent Garden Calabiana a Milano a cui hanno partecipato oltre cento persone e numerosi giornalisti invitati.

Essendo un progetto genovese, lo stesso evento si è ripetuto proprio nella sede in cui è nato e viene sviluppato ogni giorno: Talent Garden Genova, all’interno del Great Campus, Parco Scientifico e Tecnologico degli Erzelli.

La scelta di tale sede all’interno del Great Campus non è casuale, ma voluta, in quanto in grado di offrire importanti infrastrutture e opportunità di relazione, per cui ogni giorno può capitare di mangiare insieme o prendere un caffè e scambiare idee con ingegneri dell’IIT, Ericsson, Siemens, Liguria Digitale e tante altre importanti aziende tecnologiche che qui hanno sede e vero orgoglio e fiore all’occhiello della città.

A Genova spetta anche il primato, contemporaneamente a Milano, per essere stata la prima città in cui VINNI è stato utilizzato e testato, grazie alla Pizzeria Al Vulcano di via Trento, in cui questo prodotto è già in uso a partire dallo scorso mese di marzo, in anteprima mondiale.

Link dell’articolo: http://blog.corriereinnovazione.corriere.it/2018/08/08/pizza-e-innovazione-a-genova-nasce-il-contenitore-eco-friendly/